El restaurante Barro reivindica la actividad más esencial que convirtió al ser humano en lo que es: alimentarse. Para su equipo, la comida se concibe como un ritual cotidiano, un gesto de hospitalidad que invita a los comensales a sentirse en casa.

La casa —así la llaman— reflexiona a fondo sobre la gastronomía en la que cree, la que les emociona y llevan dentro. Su propuesta “Volver” plasma esa visión: rinde homenaje al lugar que los vio nacer mientras, a través de una grieta, deja asomar el futuro. Todo se articula en un único menú degustación de 15 pases, con la opción de sumar platos extra una vez en la mesa.

En Barro se habla de equilibrio y de producto. Las decenas de personas que lo hacen posible narran a diario lo que observan, con los mismos ojos pero desde una mirada renovada. Creatividad y sensibilidad actúan como ejes; la técnica, siempre al servicio de ambas, completa la experiencia.

Encontrarás más información sobre Barro restaurante en su página web.